Najlepsze porady kulinarne. Zwarzony krem lub polewa? Sernik nie stężał? Pasibrzuszek radzi, jak ratować kremy, rozpuszczać żelatynę, odgazować ciasto.

2021-10-08

Jak odświeżyć zwiędłą rukolę lub inną sałatę?

Rukola, roszponka, sałata masłowa lub inna po jakimś czasie zaczyna więdnąć i nie wygląda atrakcyjnie ani nie zachęca do jedzenia. Wystarczy jednak jeden mały trik, żeby przywrócić sałacie jej pierwotny blask. Pasibrzuszek podpowiada, jak to zrobić.
2021-09-14

Jak wykorzystać skorupki jajek?

Spożywamy dość duże ilości jajek i od jakiegoś czasu zastanawiałam się, jak można wykorzystać ich skorupki. Otóż istnieje kilkanaście ciekawych sposobów na wykorzystanie skorupek po jajkach. Ja używam ich głównie w dwóch celach. A Wy?
2021-08-29

Jak ugotować kukurydzę, aby była smaczna?

Brzmi jak banał, ale jednak dla kogoś, kto nigdy wcześniej nie gotował kukurydzy, świeże kolby mogą stanowić pewne wyzwanie ;) Pasibrzuszek radzi, jak gotować kolby kukurydzy, aby dobrze smakowały.
2021-08-12

Jak przechowywać świeże maliny?

Zdarzyło Ci się, że maliny przechowywane w pojemniczku w lodówce spleśniały? Sprawdź, jak najlepiej przechowywać te pyszne owoce, by uniknąć przykrych niespodzianek.
2021-08-07

Jak zamrozić fasolkę szparagową?

Masz dużo fasolki szparagowej i chcesz ją zamrozić na zimę? Nie wrzucaj świeżej fasolki bezpośrednio do zamrażarki. Warto ją najpierw zblanszować, żeby zachowała kolor i chrupkość.
2021-07-26

Pasteryzacja. Jak pasteryzować słoiki w wodzie?

Pasteryzacja pozwala zachować wartości odżywcze owoców i warzyw, witaminy i minerały zawarte w przetworach, a jednocześnie przedłużyć ich czas przydatności do spożycia. I nie jest wcale taka straszna, jak może się wydawać ;)
2021-07-13

Proste sposoby na chrupiące gofry

Jak zrobić chrupiące gofry? Przeważnie wystarczy zastosować jedną lub dwie bardzo proste sztuczki. Sprawdź, w czym tkwi tajemnica chrupiących gofrów :)
2021-06-27

Sernik na zimno z truskawkami i musem truskawkowym

Bajeczny sernik z truskawkami i musem truskawkowym. Delikatny, orzeźwiający i rozpływający się w ustach. Znakomita propozycja na letnie upały i nie tylko.
2021-06-20

Jak uratować suche mięso z piekarnika?

Zdarzyło Wam się kiedyś, że mięso z piekarnika wyszło zbyt suche? Szynka czy schab, nawet pieczone w rękawie, mogą zbytnio wyschnąć, jeżeli za długo trzymamy je w piekarniku. Jakiś czas temu wstawiłam szynkę w rękawie do piekarnika, ustawiłam czas i... wyszłam pobiegać, a zapomniałam uprzedzić rodzinę, żeby wyciągnęli mięso z piekarnika po upieczeniu. Dopiero późnym wieczorem przypomniałam sobie o mięsie. Cóż, szynka się nie spaliła, gdyż piekarnik miał ustawiony czas pieczenia, ale mięso było dość mocno wysuszone. Wymyśliłam jednak sposób, jak uratować szynkę, by wyszło z niej pyszne danie. Sprawdź, co z niej przygotowałam :)