Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem
Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem
2021-03-16
Grejpfrutowy syrop na odporność z miodem, czosnkiem i kurkumą
Grejpfrutowy syrop na odporność z miodem, czosnkiem i kurkumą
2021-03-17
Co można wyczarować z serka mascarpone, śmietanki oraz kremu z czarnej porzeczki? Otóż bardzo pyszny krem do tortów, deserów, ciast i babeczek. Krem jest lekko słodki, a jednocześnie kwaskowaty. Idealnie komponuje się z bezą, ciastem oraz kremem czekoladowym lub zwykłym biszkoptem.

Składniki:

  • 330 ml śmietanki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 5 łyżek cukru pudru (niekopiastych)
  • 5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
  • opcjonalnie: 30 ml nalewki z czarnej porzeczki lub Amaretto

Przygotowanie

kremu z czarną porzeczką

1
Śmietankę, serek mascarpone oraz cukier puder miksować na wysokich obrotach do ubicia sztywnego kremu, ok. 3-4 minuty.
2
Dodać 4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki oraz alkohol (opcjonalnie) i delikatnie wymieszać łopatką kuchenną na jednolitą masę.
3
Pod koniec dodać ostatnią łyżkę dżemu porzeczkowego i zamieszać tylko trochę, tak by było widać wyraźnie wstęgi dżemu.
4
Kremu wystarczy na przełożenie tortu o średnicy ok. 25 cm - grubą warstwą na jeden blat lub cieńszą warstwą na dwa blaty, ewentualnie na ok. 20-24 babeczki.
5
Krem świetnie pasuje do tortów bezowych, czekoladowych oraz biszkoptów. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.