Lukier i polewy do ciast, tortów, pierniczków

2021-03-23
Czerwona polewa (drip) do tortów i ciast

Czerwona polewa (drip) do tortów i ciast

W ostatnim czasie modne stało się dekorowanie tortów tzw. dripem, spływającym na boki tortu. Nałożenie dripu na tort może jednak sprawić pewne kłopoty. Proponuję przepis na czerwoną polewę na bazie białej czekolady, mleka i żelatyny, z dodatkiem barwnika spożywczego. Dzięki żelatynie polewa szybciej zastyga i pozwala osiągnąć efekt spływających sopli.
2021-02-03
Polewa z białej czekolady

Polewa z białej czekolady

Robisz ciasto, babeczki lub rogaliki i zastanawiasz się nad polewą? Tym razem proponuję bardzo szybki i łatwy przepis na polewę z białej czekolady. Jeżeli dodatkowo na wierzch posypiesz tartą ciemną czekoladę lub posiekane orzechy, Twoje wypieki będą wyglądać i smakować cudownie :)
2021-01-25
Jak uratować zwarzoną polewę czekoladową? Bardzo prosto!

Jak uratować zwarzoną polewę czekoladową? Bardzo prosto!

Zwarzyła Ci się polewa czekoladowa? Nie panikuj! I absolutnie jej nie wyrzucaj :) Zwarzoną polewę czekoladową da się w bardzo prosty sposób uratować i nie będzie się ona niczym różniła od tej "udanej od pierwszej próby". Nawet nie będziesz do tego potrzebować magicznej różdżki, a jedynie odrobiny gorącej wody lub mleka :)
2021-01-14
Polewa czekoladowa do ciast i deserów

Polewa czekoladowa do ciast i deserów

Jedną z najbardziej popularnych polew do ciast, tortów i różnego rodzaju deserów jest polewa czekoladowa. Można ją wykonać w szybki i prosty sposób używając jedynie mleka, kakao, masła i cukru. Bez konieczności rozpuszczania tabliczki czekolady ;)
2021-01-09
Lukier cytrynowy do ciast

Lukier cytrynowy do ciast

Mocno cytrynowy lukier, który przełamie słodycz ciasta i nada mu wspaniały aromat. Możesz nim polać sernik, babkę, słodkie wypieki z ciasta francuskiego lub pączki :)
2020-12-28
Sos karmelowy / polewa karmelowa

Sos karmelowy / polewa karmelowa

, lodów, naleśników, babeczek, tortów czy np. jako polewa do ciasta. Można nim również przełożyć wafle (andruty) czy polać gofry. W każdym przypadku spisze się znakomicie :)
2020-12-08
Glazura do pierniczków i ciastek

Cytrynowo-śmietankowa glazura do pierniczków i ciastek

W okresie przedświątecznym wiele osób poszukuje idealnego lukru do pierniczków. Przy wyborze rodzaju lukru warto wziąć pod uwagę docelowe przeznaczenie pierniczków czy ciasteczek. Do pierniczków ozdobnych, służących głównie do dekoracji choinek, świątecznych stroików lub domków czy choinek z piernika, najlepiej nadaje się lukier królewski. Natomiast przy pierniczkach przeznaczonych głównie do jedzenia, a nie dekoracji, można poszaleć z różnymi smakami. Tym razem proponuję pyszną glazurę cytrynowo-śmietankową.
2020-12-01
Wegański lukier królewski do domku z piernika oraz zdobienia ciastek

Wegański lukier królewski do domku z piernika i zdobienia ciastek

Szykujesz domek z piernika i szukasz alternatywy dla tradycyjnego lukru królewskiego? Jeśli z jakichś powodów nie chcesz lub nie możesz użyć lukru z białkiem, nic straconego! Polecam lukier wegański, który z powodzeniem zastępuje tradycyjny lukier. Pod względem smaku i wyglądu prawie się nie różni od zwykłego lukru, może poza tym, że ma lekko cieplejszą barwę bieli :)
2020-11-20
Dekorowane pierniczki

Dekorowanie pierników, ciastek i tortów rozpuszczoną czekoladą

Do zdobienia pierniczków i ciastek poza popularnym lukrem królewskim świetnie nadaje się również roztopiona czekolada. Można nią tworzyć precyzyjne i wytrzymałe wzorki, które są nie tylko śliczne, ale również smaczne. Rozpuszczona czekolada dobrze się sprawdza również przy tworzeniu napisów oraz dekoracji na tortach.
2020-11-20
Lukier do pierniczków i ciastek

Lukier królewski do ciastek i pierniczków

Dekorowanie ciasteczek lub świątecznych pierniczków to niezła frajda. Zwłaszcza, gdy masz dobry lukier ;) Oto przepis na lukier królewski, który idealnie się nadaje do ozdabiania świątecznych wypieków.
2020-10-23
Słony karmel

Słony karmel

Karmel... Niby taki słodki, a jednak z dodatkiem soli morskiej pokazuje pazurki ;) Nadaje wyrafinowany smak ciastom z kremem, babeczkom i innym słodkościom. I wcale nie jest trudno zrobić go samemu w domu :)