Jak mrozić fasolkę szparagową
Jak zamrozić fasolkę szparagową?
2021-08-07
Jak przechowywać świeże maliny
Jak przechowywać świeże maliny?
2021-08-12
Nasza rodzina uwielbia dania z kuchni chińskiej. Czasami przyrządzamy je sami, ale często również zamawiamy w naszej ulubionej chińskiej knajpce. Do potraw zawsze jest dołączona pyszna surówka. W końcu postanowiłam przygotować taką samą sałatkę w domu. Wyszła przepysznie :)

Składniki dla 3-4 osób:

  • ćwiartka białej kapusty (średniej wielkości)
  • 1 duża marchewka
  • 35 ml octu ryżowego lub spirytusowego 10%
  • 25 ml oleju rzepakowego
  • 25 ml wody
  • 30 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • opcjonalnie: mały ząbek czosnku

Składniki dla kilku osób:

  • pół białej kapusty (średniej wielkości)
  • 3 marchewki (małe lub średnie)
  • 70 ml octu ryżowego lub spirytusowego 10%
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • 50 ml wody
  • 60 g cukru
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • opcjonalnie: ząbek czosnku

WSKAZÓWKI PASIBRZUSZKA:


  • Po przygotowaniu surówki trzeba jej dać czas na spokojne "przegryzienie", minimum 12 godzin, a najlepiej 24 godziny lub nawet dłużej, żeby osiągnęła najlepszy smak.

  • Z porcji na pół kapusty wychodzi naprawdę duża miska sałatki. Można ją jednak jeść przez kilka dni, gdyż długo zachowuje świeżość.
  • Przygotowanie

    Surówka z kapusty "jak u Chińczyka"

    1
    Kapustę poszatkować na cieńkie piórka. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
    2
    Do rondelka wlać ocet, olej oraz wodę. Dodać cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez chwilę na małym ogniu do rozpuszczenia cukru, cały czas mieszając. Gorącą zalewą zalać pokrojoną kapustę i marchew.
    3
    Dokładnie wymieszać. Do sałatki można wycisnąć przez praskę ząbek czosnku. Przykryć talerzem lub folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin (im dłużej, tym lepiej). Po tym czasie wymieszać surówkę jeszcze raz. Można ewentualnie odlać nadmiar zalewy. Podawać do mięsa, kanapek lub ryby. Smacznego!

    Dodaj komentarz

    Twój adres email nie zostanie opublikowany.

    Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.