Kruche ciasto z rabarbarem, truskawkami pianką bezową
Kruche ciasto z rabarbarem, truskawkami i pianką bezową
2021-05-25
Szybkie i wilgotne ciasto czekoladowe
Szybkie i wilgotne ciasto czekoladowe
2021-05-29
Bardzo prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe na śmietanie z pyszną polewą czekoladową. Ciasto wychodzi wilgotne i puszyste.

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 200 g mąki pszennej tortowej
  • 270 g śmietany 18%
  • 170 g cukru
  • 3 jajka
  • 5 łyżek kakao
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 kropli aromatu waniliowego lub arakowego
  • 1/3 łyżeczki soli

Składniki na polewę czekoladową:

  • 5 łyżek masła
  • 5 łyżek kakao
  • 7 łyżek mleka
  • 5 łyżek cukru

Przygotowanie

szybkiego ciasta czekoladowego na śmietanie

1
Mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do miski. Jajka ubijać z cukrem przez ok. 5 minut mikserem na najwyższych obrotach na puszystą pianę. Przesiane suche składniki dodać do ubitych jajek. Wymieszać mikserem na niskich obrotach do połączenia składników.
2
Dodać aromat i śmietanę. Miksować krótko na niskich obrotach. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
3
Blachę o wymiarach ok. 12 x 30 cm (może być trochę krótsza) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do niej masę i wyrównać szpatułką. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni z termoobiegiem przez ok. 35-50 minut do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto studzić na kratce.
4
PRZYGOTOWANIE POLEWY CZEKOLADOWEJ: Wszystkie składniki na polewę przełożyć do rondelka i cały czas mieszając (łyżką lub trzepaczką) podgrzewać na wolnym ogniu. Gdy masa zyska jednolitą konsystencję, a cukier się rozpuści, zdjąć z ognia i odstawić na 2-4 minuty do lekkiego przestudzenia.
5
Gdy ciasto wystygnie, odkroić wierzchnią warstwę, żeby wyrównać górę. Jeszcze ciepłą polewę wylać na ciasto.
6
Odstawić do zastygnięcia polewy. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.