Klasyczne tiramisu
Klasyczne tiramisu
2022-02-08
Biszkopt bananowy na spody tortowe
Biszkopt bananowy na spody tortowe
2022-03-03
Soczyste i bardzo smaczne nuggetsy z udek kurczaka. Można je zjeść na obiad lub wykorzystać jako dodatek do sałatki lub tortilli. Nasza rodzinka je wprost uwielbia :)

Składniki na nuggetsy z udek dla 3-4 osób:

  • ok. 600 g mięsa z udek kurczaka (obranego z kości)
  • 2 szklanki płatków kukurydzianych
  • 1 łyżeczka + 1/5 łyżeczki soli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 łyżeczki + 1/5 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/5 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • opcjonalnie: 2 listki świeżej bazylii
  • 1 jajko
  • 1 butelka oleju rzepakowego

Składniki na nuggetsy z udek dla 6-7 osób:

  • ok. 1,2 kg mięsa z udek kurczaka (obranego z kości)
  • 4 szklanki płatków kukurydzianych
  • 2 + 1/3 łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 + 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • szczypta pieprzu cytrynowego
  • opcjonalnie: 4 listki świeżej bazylii
  • 2 jajka
  • 1 butelka oleju rzepakowego

Przygotowanie

Nuggetsy z udek kurczaka

1
Do miseczki wsypać 1 łyżeczkę soli (dla większej porcji: 2), 1/3 łyżeczki papryki słodkiej (dla większej porcji: 1/2), 1/5 łyżeczki papryki ostrej (dla większej porcji: 1/3), 1/4 łyżeczki imbiru (dla większej porcji: 1/2) oraz pieprz cytrynowy. Dokładnie wymieszać. Mięso z udek oczyścić ze ścięgien i resztek tłuszczu. Następnie pokroić na nieduże kawałki, po ok. 3-5 cm szerokości. Przełożyć pokrojone mięso do miski, posypać mieszanką przypraw i wymieszać. Tak przygotowane mięso można wstawić na noc do lodówki, żeby się zamarynowało. Można jednak również smażyć od razu.
2
Płatki kukurydziane zmielić drobno w blenderze. W przypadku braku blendera przesypać do szczelnej torebki foliowej. Wałkiem przejechać kilka razy po torebce, żeby pokruszyć płatki na drobniutkie cząstki.
3
Jajka roztrzepać widelcem i wymieszać z 1/5 łyżeczki soli (dla większej porcji: 1/3) i 1/5 łyżeczki słodkiej papryki (dla większej porcji: 1/4). Wlać do miski z kurczakiem i wymieszać. Następnie wyciągać po kawałeczku kurczaka i obtaczać dokładnie w zmielonych lub rozdrobnionych płatkach kukurydzianych.
4
Smażyć w rondelku lub na patelni w głębokim oleju na średnim ogniu przez 4-6 minut. Następnie obrócić na drugą stronę i smażyć dalej przez kolejne 4-6 minut, aż mięso zrobi się miękkie. Usmażone nuggetsy ukladać na chwilę na ręczniku papierowym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.
5
Podawać z dipem, sałatką oraz frytkami, ryżem lub kaszą. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.