Babeczki z kremem kajmakowym i masłem orzechowym
Babeczki z kremem kajmakowym i masłem orzechowym
2021-01-25
Czekoladowo-truflowy tort z orzechami, solonym karmelem i kremem waniliowym
Czekoladowo-truflowy tort z orzechami, solonym karmelem i kremem waniliowym
2021-01-31
Zwarzyła Ci się polewa czekoladowa? Nie panikuj! I absolutnie jej nie wyrzucaj :) Zwarzoną polewę czekoladową da się w bardzo prosty sposób uratować i nie będzie się ona niczym różniła od tej "udanej od pierwszej próby". Nawet nie będziesz do tego potrzebować magicznej różdżki, a jedynie odrobiny gorącej wody lub mleka :)

Przygotowanie

Jak uratować zwarzoną polewę czekoladową?

1
W czasie przygotowania polewy czekoladowej należy bardzo uważać, by nie dostała się do niej woda ani np. zimne mleko czy śmietanka, gdy już polewa zacznie gęstnieć. Jeżeli masa nagle zaczęła się rozwarstwiać, zrobiła się z niej mało apetyczna ciapka z wypływającym tłuszczem, mówimy, że polewa się zwarzyła. To nic strasznego! W żadnym wypadku nie należy jej wyrzucać. Polewę czekoladową można w bardzo prosty sposób uratować :)
2
Do rondelka ze zwarzoną polewą czekoladową wystarczy dodać 2-3 łyżki gorącej wody lub mleka i podgrzewać na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż składniki z powrotem się połączą w jednolitą masę.
3
Po chwili podgrzewania polewa odzyska gładką i błyszczącą konsystencję. Można ją spokojnie wykorzystać do dekorowania ciast, tortów czy muffinek :) Smacznego!

8 Comments

  1. Magdae pisze:

    Dziękuję! Uratowałam moją polewę na piernika 🙂

  2. Anna pisze:

    Dziękuję! Bardzo się przydało i faktycznie działa 😁 pomogło też podgrzewanie w kąpieli wodnej

  3. Anonim pisze:

    trzeba sluchajcie dodawacie goracej wody duzo (np tej spod miski z kapieli wodnej) ale do skutku, nie wystarczylo 2 lyzki (mialem roztopione 4 czekolady) wiec po dodaniu duzej ilosci wody mieszaniu, cukier ktory nieroztopil sie zdolal sie roztopic, a czekolada ktora sie zeschła przywróciła do aksamitnego stanu

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.