Porady
Są takie dni, kiedy wszystko idzie jak z płatka. Czasami zdarza się jednak, że wszystko leci z rąk i nie wszystko się udaje. Warto wtedy wiedzieć, że w kuchni wiele rzeczy da się uratować. Pasibrzuszek radzi, co zrobić ze zwarzonym kremem czy polewą czekoladową. Co zrobić w przypadku, gdy sernik nie chce stężeć, a goście tuż tuż? Na Pasibrzuszku znajdziesz najlepsze porady kulinarne, jak ratować kremy oraz suche mięso, rozpuszczać żelatynę, odgazowywać ciasto, jak przechowywać owoce i warzywa, by dłużej zachowały świeżość, a także do czego wykorzystać skorupki jajek oraz inne ciekawe wskazówki kulinarne,
- Wszystkie
- Babeczki na Wielkanoc
- Babeczki z kremem
- Babki i keksy
- Bagietki, weki, chałki
- Bez kategorii
- Biszkopty, spody, kruszonki do tortów i ciast
- Boże Narodzenie
- Bułki
- Chleb
- Ciasta z kremem oraz owocowe
- Ciasteczka
- Co zrobić z białek?
- Co zrobić z ciasta francuskiego?
- Co zrobić z większej ilości jajek?
- Co zrobić z żółtek?
- Co zrobić z...
- Czekoladki
- Dania z grilla
- Dania z indyka
- Dania z karkówki
- Dania z kurczakiem
- Dania z mięsem mielonym
- Dania z wieprzowiny
- Desery
- Do chrupania
- Drożdżówki
- Faworki
- Gofry
- Gotowe w 15 minut
- Kremy/masy do tortów
- Kruche babeczki
- Kruche ciastka
- Likiery
- Lukier i polewy do ciast, tortów, pierniczków
- Makarony
- Makowce
- Marynaty do mięs i grilla
- Miękkie ciastka
- Muffinki
- Naleśniki
- Naleśniki na słodko
- Naleśniki wytrawne
- Nalewki
- Napoje alkoholowe
- Napoje bezalkoholowe
- Obiady
- Pączki, krążki, oponki
- Pancakes
- Pieczywo
- Pierniczki
- Pizza & pizzerinki
- Poncze do nasączania tortów
- Porady
- Pozostałe
- Pozostałe
- Przekąski
- Racuszki, placki itp.
- Rogale
- Rogaliki
- Roladki
- Różne
- Rurki
- Sałatki
- Sałatki i sosy
- Serniki
- Ślimaczki/roladki
- Słodkości
- Śniadanie/kolacja
- Sosy do mięs i dań z grilla
- Sosy do sałatek
- Sosy/dipy
- Specjalne okazje
- Surówki
- Szybkie ciasta
- Szybkie ciasta, babki, keksy, muffinki i babeczki
- Tłusty Czwartek
- Torty
- Wafle
- Wafle, rurki i gofry
- Walentynki
- Wielkanoc
- Wzmacniające odporność
- Z ciasta francuskiego
- Z gofrów
- Zapiekanki
2021-06-20
Zdarzyło Wam się kiedyś, że mięso z piekarnika wyszło zbyt suche? Szynka czy schab, nawet pieczone w rękawie, mogą zbytnio wyschnąć, jeżeli za długo trzymamy je w piekarniku. Jakiś czas temu wstawiłam szynkę w rękawie do piekarnika, ustawiłam czas i... wyszłam pobiegać, a zapomniałam uprzedzić rodzinę, żeby wyciągnęli mięso z piekarnika po upieczeniu. Dopiero późnym wieczorem przypomniałam sobie o mięsie. Cóż, szynka się nie spaliła, gdyż piekarnik miał ustawiony czas pieczenia, ale mięso było dość mocno wysuszone. Wymyśliłam jednak sposób, jak uratować szynkę, by wyszło z niej pyszne danie. Sprawdź, co z niej przygotowałam :)
2021-04-23
Znasz to uczucie? Robisz pyszne ciasto. Biszkopt już gotowy. Owoce lub inne dodatki przygotowane. Ubijasz krem maślany, aż tu nagle w kremie pojawiają się jakieś dziwne grudki. I zaczynasz się zastanawiać, co się dzieje. Czy tak ma być, czy krem zaczyna się warzyć...? Im dłużej miksujesz, tym gorzej to wygląda. I co teraz? Przede wszystkim, nie panikuj! Sprawdź sposoby Pasibrzuszka na uratowanie zwarzonego kremu.
2021-04-08
Sporo osób omija z daleka przepisy z żelatyną. Powodem często są złe doświadczenia z jej rozpuszczaniem. Postępowanie zgodnie z instrukcją na opakowaniu nie zawsze pozwala dokładnie rozpuścić żelatynę. W rezultacie ciasto lub krem, do którego chcemy ją wykorzystać, ma pełno grudek i nie tężeje tak, jak powinien. Można jednak w łatwy i skuteczny sposób temu zapobiec. Sprawdź wskazówki Pasibrzuszka, jak w łatwy i skuteczny sposób rozpuszczać żelatynę.
2021-04-06
Nie sądziłam wcześniej, że sernik na zimno może smakować tak dobrze, jak sernik pieczony. Pyszna, mocno serowa masa na spodzie z herbatników, przykryta delikatną pianką brzoskwiniową. Całość wprost rozpływa się w ustach. Zdecydowanie warte spróbowania :)
2021-03-30
Bardzo proste i szybkie babeczki w sam raz do koszyczka na Wielkanoc :) Lub po prostu do zjedzenia ze smakiem. Babeczki na jogurcie typu greckiego są lekkie i puszyste. Smakują dzieciom, dorosłym i... kotom o wysoce rozwiniętym talencie złodziejskim... ;)
2021-03-01
Zdarzyło Wam się szykować sernik na zimno, a przed przyjściem gości odkryć, że sernik wcale nie stężał na tyle, by dało się go kroić nożem i przekładać na talerzyki? Jak sobie wtedy poradziliście? Z pewnością nie warto wyrzucać takiego sernika do kosza ;) W zależności od tego, ile czasu pozostało do przyjścia gości, można wyczarować z sernika pyszne deserki z bitą śmietaną lub galaretką.
2021-02-23
Zbliżają się święta? Lub po prostu jakaś impreza, gdzie na stole zagoszczą gotowane jajka? Zobacz, jak je ładnie przekroić, by przykuwały oko gości. Nie potrzebujesz do tego żadnych specjalnych narzędzi ani umiejętności. Wystarczy wykałaczka, kawałek nici dentystycznej i oczywiście jajka :D
2021-01-25
Zwarzyła Ci się polewa czekoladowa? Nie panikuj! I absolutnie jej nie wyrzucaj :) Zwarzoną polewę czekoladową da się w bardzo prosty sposób uratować i nie będzie się ona niczym różniła od tej "udanej od pierwszej próby". Nawet nie będziesz do tego potrzebować magicznej różdżki, a jedynie odrobiny gorącej wody lub mleka :)
2020-12-13
Chcesz upiec trójwymiarową choinkę z piernika, ale nie masz pomysłu na ciekawą dekorację? Pasibrzuszek tym razem zaszalał z kolorami i wyszła taka oto ciepła i radosna propozycja świątecznej ozdoby :)