Nalewka z rajskich jabłuszek z trawą cytrynową
Nalewka z rajskich jabłuszek z trawą cytrynową
2021-10-01
Deser pistacjowy z bezą
Deser pistacjowy z bezą
2021-10-02
Nietypowy i bardzo smaczny pomysł na ciasto ze śliwkami, migdałami oraz orzechami laskowymi. Kruche ciasto z wysokimi ściankami skrywa w środku pyszne nadzienie śliwkowo-orzechowe.

Składniki na kruche ciasto:

  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 150 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na śliwkowe nadzienie:

  • 1 kg śliwek (węgierek lub żółtych)
  • 100 g mielonych migdałów
  • 50 g mielonych orzechów laskowych lub włoskich
  • 70 g cukru
  • pół łyżeczki cynamonu + szczypta cynamonu do posypania ciasta
  • 2 białka
  • opcjonalnie: cukier puder do posypania

Przygotowanie

Placek śliwkowy z orzechami

1
PRZYGOTOWANIE KRUCHEGO CIASTA: Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, solą i proszkiem do pieczenia, a następnie przesiać na stolnicę. Dodać jajko oraz drobno pokrojone masło. Posiekać całość nożem lub za pomocą siekacza/rozdrabniacza do kruchych ciast. Zagnieść szybko ciasto i wyłożyć nim boki oraz dno tortownicy o średnicy ok. 20-23 cm (ważne, żeby ciasto nie zdążyło się zbytnio zagrzać). Ponakłuwać ciasto widelcem. Schować formę z ciastem na ok. 30 minut do lodówki.
2
PRZYGOTOWANIE NADZIENIA: Śliwki umyć i osuszyć. Przekroić na pół i usunąć pestki. Białka ubić razem z cukrem na sztywną pianę. Do piany dodać cynamon, mielone orzechy laskowe lub włoskie oraz migdały. Delikatnie wymieszać.
3
Wyciągnąć z lodówki formę z ciastem. Na ciasto wyłożyć pianę z białek i orzechów. Do piany powkładać przekrojone śliwki, wciskając je do połowy w piankę. Posypać szczyptą cynamonu.
4
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 minut. Studzić w tortownicy ustawionej na kratce. Gdy ciasto wystygnie, wyjąć ostrożnie z formy i posypać cukrem pudrem (opcjonalnie). Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.