Surówka z kapusty pekińskiej w sosie jogurtowo-musztardowym

15 lutego 2021

Kategorie

Tagi

Surówka z kapusty pekińskiej w sosie jogurtowo-musztardowym

Sałatki z kapustą pekińską można przygotować na wiele różnych sposobów. Tym razem proponuję surówkę z nieco ostrzejszą nutą, w sosie jogurtowo-musztardowym.

Porcje:

dla 2-3 osób

Stopień trudności:

bardzo łatwy

Czas:

ok. 10 minut

Składniki na sałatkę:

pół dużej papryki czerwonej
1 średni ogórek
1/3 kapusty pekińskiej
1/3 puszki kukurydzy konserwowej
1-2 pomidory

Składniki na sos:

2 łyżki jogurtu typu greckiego
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1/3 łyżeczki ziół prowansalskich
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
pół łyżeczki płynnego miodu
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Paprykę pokroić w drobną kostkę, ogórek w półksiężyce, pomidor na nieduże kawałeczki. Kapustę pekińską drobno poszatkować. Dodać kukurydzę i wymieszać.

Jogurt typu greckiego wymieszać z musztardą. Dodać zioła prowansalskie, słodką paprykę i oliwę. Następnie dodać miód (skrystalizowany miód można podgrzać w kąpieli wodnej, żeby zrobił się płynny). Dokładnie wymieszać.