Czekoladowo-karmelowe chrupki kukurydziane
Czekoladowo-karmelowe chrupki kukurydziane
2021-02-05
Gulasz z indyka
Gulasz z indyka
2021-02-08
Aromatyczny sos pomidorowy z krojonych pomidorów i świeżych ziół podsmażonych na oliwie, to prawdziwa gratka dla wielbicieli dobrej domowej pizzy :) Idealnie pasuje zarówno do smarowania surowych spodów do pizzy, jak również jako sos do gotowej, już upieczonej pizzy. Przygotowanie tego sosu zajmuje chwilę czasu, ale zdecydowanie warto!

Składniki:

  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka oregano
  • opcjonalnie: kilka listków świeżej bazylii lub pół łyżeczki suszonej
  • opcjonalnie: 1-2 listki świeżej mięty
  • opcjonalnie: 4-5 listków świeżego rozmarynu lub 1/4 łyżeczki suszonego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • odrobina pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie

sosu pomidorowego do pizzy

1
Na niedużej patelni lub rondelku rozgrzać oliwę. Czosnek drobno pokroić, zetrzeć lub wycisnąć przez praskę i dodać do oliwy. Smażyć przez chwilę na słabym ogniu do lekkiego zarumienienia.
2
Dodać krojone pomidory razem z zalewą z puszki, suszone zioła, sól, pieprz oraz cukier. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, zmniejszyć trochę ogień i smażyć przez kolejne 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.
3
W międzyczasie, gdy pomidory zmiękną, rozetrzeć je delikatnie łopatkami kuchennymi. Pod koniec dodać posiekane świeże zioła (opcjonalnie). Gdy woda odparuje, a sos zgęstnieje, wyłączyć ogień.
4
Gotowy sos idealnie pasuje zarówno do smarowania spodów do pizzy (1 porcja wystarcza na 3 okrągłe pizze o średnicy ok. 34 cm lub 2 standardowe blachy z piekarnika), jak również jako sos do upieczonej pizzy zamiast ketchupu czy np. sosu czosnkowego. Sos pomidorowy można przygotować bezpośrednio przed smarowaniem pizzy, jak również 2-3 dni wcześniej i przechować w lodówce. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.