Polędwiczka wieprzowa w marynacie z wina
Nuggetsy z piekarnika (w płatkach kukurydzianych)
2020-01-11
Chałka
2020-01-12
Polędwiczka wieprzowa w marynacie z wina świetnie się sprawdza zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją serwować jako główne danie, jak i przekąskę czy dodatek do kanapek.
Porcje:
dla 2-3 osób
Stopień trudności:
średni
Czas:
marynowanie - kilka godzin; pieczenie - ok. 60 minut
Składniki na polędwiczkę w marynacie z wina:
- 1 duża lub 2 małe polędwiczki wieprzowe (ok. 500 g)
- 200 ml wina wytrawnego lub półwytrawnego
- 2-3 ząbki czosnku
- opcjonalnie: kilka listków świeżej bazylii i mięty
- 1 płaska łyżeczka soli
- opcjonalnie: majeranek
- pieprz czarny mielony
Przygotowanie
polędwiczki wieprzowej w marynacie z wina
1
Do wina wsypać przyprawy oraz zioła, wymieszać. Ząbki czosnku przekroić na pół lub wycisnąć przez praskę i dodać do wina. Mięso w całości przełożyć do miseczki, zalać marynatą i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
2
Polędwiczkę razem z marynatą przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni (z termoobiegiem) przez 45-55 minut. Świetnie się sprawdza zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można podawać jako główne danie, jak i przekąskę czy dodatek do kanapek. Smacznego!
